でんぷん含有量の高さに由来する栗のような甘さと食感を持つ一方で、栽培が難しく、その種子が農家の間で「幻」と呼ばれているカボチャがある。１個１９８０円の値が付くその品種「栗マロン」の卸販売に心血を注いでいるのが、２００７年９月に設立されたズッカ（神戸市東灘区）だ。市場の相場にとらわれず「おいしさ」という価値を追求する佐藤一専務にカボチャへの熱い思いを聞いた。...続きを読む

カタシモワイナリー（大阪府柏原市）は、１９１４年創業の老舗ワイナリーだ。柏原市で獲れたブドウを使い、タコ焼きにあうスパークリングワイン「たこシャン」を販売。後継者不足で、放棄されたブドウ畑をボランティアとともに運営したり、築１００年以上の古民家など歴史的な町並みとワイナリーをめぐるツアーを開催したりと、町おこしにも意欲的に取り組む。高井利洋社長に地元への思いや住民とのつながりについて聞いた。...続きを読む

文房具専門店のワキ（大阪市福島区）は、日本や欧州を中心に約１０万点もの文房具を取り扱っている。現在大阪に店舗を構え、インターネット販売は国内はもちろん、今年３月には上海でも開始した。岸井祥司社長に会社を引き継いだきっかけや今後の展望を聞いた。...続きを読む

テンネット（大阪市中央区）は、収納用品を取り扱うネットショップ「収納の巣」を運営している。機能性に基軸を置きながらも、温かみのあるデザインが特徴の商品を扱う。昨年社名変更をし、さらなる意気込みを見せる宇野由紀子社長に事業への思いを聞いた。
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訪問介護事業を行うミュウシード（大阪市中央区）は２４時間介護付き認知症高齢者向けの「夢み寮」を、昨年から関西の２カ所で運営している。高齢者が共同で生活できるよう、所有するマンションの一部を共有スペースと個室に分けてリフォームした。寮の形態をとることで、食事の料金や共益費などを抑えることにも成功している。特別養護老人ホームの待機者数とマンションの空き室の両方の減少に向けて尽力する河合德治社長に、会社設立の経緯や今後の展望を聞いた。...続きを読む